Сливочно-томатный соус с горошком
20 февраля 2008
На 4 порции:
одна столовая ложка оливкового масла
1 порубленная средняя луковица
800 грамм консервированных нарубленных томатов
300 грамм замороженного горошка (разморозить)
15 грамм листьев порубленного свежего базилика
125 миллилитров густых сливок
1/2 ч ложки соли
1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили
450 грамм отваренных средних ракушек или пружинок
1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите лук и обжарьте до мягкости.
2. Добавьте помидоры вместе с соком и остальные ингредиенты, за исключением макарон. Прогрейте, постоянно помешивая. Перед подачей на стол перемешайте макароны с соусом.